1873年（明治6年）創業。織田信長の経済拠点「信長の台所」として栄えた愛知県津島市にて、150年以上にわたり酒造りの歴史を紡いできた鶴見酒造株式会社。その第75期（2024年9月期）の決算公告が、2025年2月7日付の官報に掲載されました。日本の伝統産業が直面する厳しい現実と、歴史ある蔵元の未来を考えさせられる、その経営状況を深く分析します。
第75期 決算のポイント（単位：百万円）
資産合計: 846百万円 (約8.5億円)
負債合計: 1,234百万円 (約12.3億円)
純資産合計: ▲387百万円 (約▲3.9億円)
当期純損失: 108百万円 (約1.1億円)
今回の決算内容は、極めて深刻な状況を示しています。当期純損失として約1.1億円を計上し、純資産は▲3.9億円と大幅な債務超過に陥っています。これは、会社の総資産（約8.5億円）を全て売却しても、負債（約12.3億円）を返済しきれない状態を意味します。さらに、短期的な支払能力を示す流動負債が資産合計を上回っており、資金繰りも非常に厳しい局面にあることが推察されます。日本の伝統文化の担い手である老舗酒蔵が、経営の大きな岐路に立たされていることがうかがえます。
事業内容と今後の展望（考察）
【事業内容の概要】
鶴見酒造株式会社は、木曽三川の豊富な伏流水に恵まれた愛知県津島市に蔵を構える老舗の日本酒メーカーです。その歴史は150年を超え、染物業を営んでいた初代が酒造りを始めたことに端を発します。
伝統的な手造りの酒:
代表銘柄である「神鶴（みづる）」や「我山（がさん）」をはじめ、伝統的な製法と手造りの良さを守りながら、米の旨味を最大限に引き出したコクのある酒造りを真髄としています。
歴史と文化の継承:
蔵が位置する津島は、戦国時代に商都として栄え、現在ではユネスコ無形文化遺産「山・鉾・屋台行事」の一つである「尾張津島天王祭」で知られる歴史深い土地です。鶴見酒造は、この地の酒造文化を現代に受け継ぐ重要な担い手であり、その製品は地域の食文化と深く結びついています。
品質へのこだわり:
伝統を守る一方で、近代的な品質管理も巧みに調和させています。その品質は、全国新酒鑑評会をはじめとする数々のコンクールでの受賞歴によっても証明されており、多くの日本酒ファンから高い評価を得ています。
【財務状況と今後の展望・課題】
第75期決算で示された債務超過という深刻な事態は、一過性の要因によるものではなく、長年にわたる構造的な課題が積み重なった結果と考えられます。その背景には、①国内における日本酒消費量の長期的な減少、②コロナ禍による主たる販路であった飲食店需要の激減、③原料である米や、製造に必要な燃料・資材価格の高騰によるコスト圧迫、④大手メーカーや新興ブランドとの競争激化など、地方の老舗酒蔵を取り巻く複合的で厳しい経営環境があります。
しかし、絶望的な状況の中にも、再生への希望の光は存在します。それは、鶴見酒造が150年という歳月をかけて築き上げてきた、お金では買えない無形の価値です。
再生への鍵となる強み:
歴史とブランド力: 150年続く「鶴見酒造」という暖簾（のれん）と、その酒が持つ品質への信頼は、最大の資産です。
確かな醸造技術:
数々の受賞歴が証明する高い技術力は、高付加価値な製品を生み出す源泉です。
文化的な価値:
歴史ある酒蔵そのものが、地域の観光資源であり、文化的な遺産です。
今後の展望と再生への道筋:
現状を打開するためには、抜本的な経営再建が不可欠です。私的整理や法的整理（民事再生法など）も視野に入れつつ、事業の価値を理解し支援してくれるスポンサーの獲得や、金融機関との交渉による債務整理（債権放棄やDESなど）が再生の前提となるでしょう。
その上で、事業面では以下の取り組みが急務となります。
収益構造の抜本的改革:
不採算商品の整理、製造工程の見直しによるコスト削減は必須です。同時に、受賞歴のある純米大吟醸など、高い利益率が見込める高付加価値商品の生産・販売にリソースを集中させることが求められます。
新たな販路の開拓:
国内の飲食店需要に依存したモデルから脱却し、成長市場である海外への輸出を本格化させることが不可欠です。また、自社のECサイトを強化し、全国の消費者へ直接商品を届けるD2C（Direct to Consumer）モデルへの転換も、収益性改善に大きく寄与するでしょう。
伝統や歴史を大切にしつつも、現代の消費者、特に若い世代や海外の顧客に響く新たな魅力を発信する必要があります。SNSでの情報発信の強化、ラベルデザインの刷新、酒蔵見学や試飲会といった体験型コンテンツ（蔵ツーリズム）の充実などが考えられます。
鶴見酒造が直面する苦境は、日本の多くの伝統産業が抱える課題の縮図とも言えます。150年以上にわたり受け継がれてきた酒造りの灯を、このまま消してしまうのはあまりにも惜しい。経営陣の奮起と、地域社会や支援者のサポート、そして抜本的な改革断行によって、この危機を乗り越え、次の100年へと伝統の味を繋いでいくことができるか。その再建の行方が、今、固唾を飲んで見守られています。
企業情報
企業名: 鶴見酒造株式会社
所在地: 愛知県津島市百町字旭46番地
代表者: 代表取締役 山本 耕司
事業内容: 1873年（明治6年）創業。愛知県津島市にて、代表銘柄「神鶴」「我山」などを擁する日本酒の製造・販売。伝統的な手造りの製法を守り、地域の酒造文化を継承している。
